Popis

Kompletné špecifikácie

Lahôdková japonská zelenina. Tvorí mnoho výhonkov velmi jemnej chuti vhodných do šalátov, alebo použitelných ako špenát. V kuchyni sa využívajú buď jednotlivé listy, ktoré sa odlamovaním oddelujú od ružice, alebo sa ružice zberajú celé. Listy a mladé kvety sa v kuchyni využívajú ako čerstvý syrový šalát, alebo ako príloha k ostatným jedlám. Listy sú hodnotné predovšetkým pre vysoký obsah vitamínu C, draslíka a vápnika. Nízky obsah cukrov predurčuje túto zeleninu ako vítané spestrenie jedál pre diabetickú a redukčnú diétu.